中欧 ハンガリー 『ヘルツェグクートの地下ワインセラー 』 2026-09-09

ハンガリー北東部のトカイ地方、ヘルツェグクートにはちょっと変わった景色があります。
丘の斜面に、小さなドアのついた三角形がずらりと並んでいるのです。

遠くから見ると、丘に小さな家がいくつも埋まっているようにも見えます。まるでホビットの里みたい。しかし、この三角形の扉の奥にあるのは家ではありません。
丘に掘られたワインセラーです。
 

ヘルツェグクートのワインセラーは、火山性の凝灰岩を掘って造られています。
入口は小さいですが、その奥にはトンネルが続いています。セラーによっては40mほど奥まで続き、途中で枝分かれしているものもあります。

この地域では、丘の斜面に地下室を掘ってワインを保管する文化が長く続いてきました。地下は年間を通して温度が比較的安定しているため、ワインの熟成に適しています。そのため、丘の中に次々とセラーが掘られ、現在の独特な景観が生まれました。
そして現在もワインの保管や熟成に使われており、昔ながらのワイン造りの文化が残されています。

ヘルツェグクートがあるのは、世界的に有名なトカイワインの産地です。トカイといえば、甘口ワインの「トカイ・アスー」で知られる地域。この地域では何百年にもわたってワイン造りが行われており、ヘルツェグクートのワインセラー群もその文化の一部として、世界遺産「トカイの歴史的ワイン産地」の景観に含まれています。
ハンガリーを訪れるなら、ブダペストのような有名観光地だけでなく、こうした地方に残る独特の景観を訪れてみるのもおすすめです。